適逢週年紀念日加上白色情人節，這次總算有提前訂位，才沒有向隅。原先去年生日就想一睹A CUT 丰采，但太晚訂位只好選擇教父牛排 
介紹看這裡
A CUT 隸屬於國賓飯店之一的餐廳，有附停車位，用餐可折抵三小時。
A CUT 位置在飯店B1 推開藍色的門就可以直通地下室，一旁也有電梯可乘坐
A CUT STEAKHOUSE 簡單俐落的設計
光打得也唯美，就留影一張 
2020 米其林一星殊榮
台灣第一家 A CUT 品牌名稱被畫入 會長島耕作漫畫 
這幅漫畫放在入口處，可以看一下
吧台區 很好拍照
裡頭有各式各樣的酒類
最特別就屬這個，可以自選喜歡的，用「杯」作單位，可品嘗多種不同酒類
處理中的牛排
廚師們製作過程、擺盤看的見
水資 90/人 有分氣泡水和一般礦泉水，可隨時替換
MENU
麵包
長條型麵包吃起來口感偏硬，但熱熱的沾奶油還不錯吃；一旁的可頌我則是超愛
，所以後來再續點一個 50元，其實不便宜，因為小小的
只不過參考過別人的食記，在去年底，麵包可續一次，不知現在續麵包是要加價？
可頌麵包 50元
蘑菇卡布奇諾湯
這道料理在教父牛排也喝過類似的，但那是牛肝菌卡布奇諾，超級濃稠~
這杯是用磨菇整個下去打，濃稠度比較不及牛肝菌，不過相較之下我們偏愛這個，因為牛肝菌味道比較重，這個則是尚可接受範圍，店家也很貼心地為我們把一份分成兩杯
炭烤透抽
蠻喜歡的一道菜，帶點烤肉香，一旁也佐一些小馬鈴薯，曾弟超愛
柑橘冰沙
冰冰涼涼的開胃小品，通常一般都是醋類，頭一遭喝到柑橘類的，很爽口
牛排上桌前的鹽 有四種 最習慣的還是鹽之花和玫瑰鹽
米其林餐廳御用「法國鹽之花」
細緻香氣中帶有煙燻味的「西班牙燻鹽」
喜馬拉雅山純淨粉色「玫瑰鹽」
淡淡竹葉香，富含80種礦物「夏威夷竹葉鹽」
牛排 & 小菜
美國PRIME紐約克 250G 1200元
很富噱頭的一道菜，同時也是單價最低的牛排
服務生要開盒之前會先預告，一打開香味四溢，除了木盒香，還有牛排香以及香草味；牛排因為是煎過再烤，所以外皮有點焦脆，是喜歡的外皮口感，不過因為是紐約克，所以即使點三分熟還是有點硬(我是老人牙齒)哈哈
牛排醬 由於我們都喜歡吃原味或加一點點鹽提味的牛排，所以對牛排醬就敬謝不敏
美國和牛 A CUT 150G 3600元
蒜頭好吃的沒話說，一開始我在那切老半天，原來它只要用叉子就能輕而易舉用插起來吃；牛排有3小塊，雖屬和牛，但不會過度油膩，且軟硬適中，很好吃，上面那兩塊是比較好吃的，擺在最底下那塊可能是邊邊角角，所以吃起來則是偏硬
起士焗烤通心麵
由於前面主餐看起來份量都不大，所以我們點了個通心麵，通心麵不會太軟，口感偏硬，建議趁熱吃
原味馬鈴薯泥
雖說是馬鈴薯泥，但因為也是白醬下去調，口味和起士焗烤通心麵有點雷同，所以吃久後會有點膩，不然這個馬鈴薯泥打的蠻密的
甜點、飲料
拿鐵
中規中矩
招待點心
軟糖好好吃，餅乾就普通
芋頭舒芙蕾
好好吃的一道甜品，看很多人推薦，果然沒有讓人失望，外頭的舒芙蕾鬆軟，裡面的芋頭很香
水果盤
本以為會用非常高級的水果，結果就一般般，最甜的是火龍果，一旁紅色的醬是草莓醬，由於水果沒有到非常甜，所以搭配旁邊的草莓醬其實蠻不錯吃的
週年蛋糕 草莓慕斯
最終我們打包了這個蛋糕，滿滿的草莓醬以及草莓果肉，裡面的幕斯很好吃，不會太甜
打包包裝
四週年快樂 ^^
總評
5030元含一成服務費，用餐環境遠勝於教父牛排，因為坐在角落邊，不會被來來往往的人影響，且即使在角落，服務生補水的速度也很快速，和附近的座位不會隔太近，不需要聽隔壁桌談論甚麼內容 
，不過也因為是開放式廚房，所以餐廳內有些許油煙味。
一開始是抱持期待的心情去的，因為曾弟之前吃的是新竹 A CUT ，狂推，有小型自助吧，感覺CP值比較高，沒想到台北的沒有，且續麵包竟然要加價，目前吃過台北的 Smith & Wollensky ，教父牛排， 莫爾頓牛排，它們的麵包續點都是不加價，所以這點就有點小失落。
A CUT的前菜表現都蠻不錯的，主餐個人就比較推 美國和牛 A CUT 150G ，且現在可能適逢草莓季，甜點部分滿滿的草莓元素
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A CUT牛排館 (台北國賓大飯店)
地址： 台北市中山區中山北路二段63號號 B1
電話： 02 2571 0389
營業時間：11:30~15:00 18:00~22:30
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