N 年前經由哥哥推薦,河畔の食堂 就成了我們來宜蘭很常吃的一間店,僅次於爸爸的最愛~久千代
沒有豪奢的店面、沒有浮誇的佈置,有的是主廚的精湛廚藝、新鮮的食材、精緻的刀工
鹽烤魚
烤魚通常需要花蠻長的時間,所以在預定時間前店家就會先開始烤
野生毛蟹、野生鱸鰻
超可愛的一個畫面
由於我們人多,所以特地選了個最大的位置(要先預約)
百香鮮蝦
依人數下去做,蝦子魚卵都新鮮
鴨賞生菜沙拉
生菜清脆,淋上油醋醬,蠻清爽的
芋頭米粉
這道算是鎮店菜之二
超級好吃,且有有芋頭塊,是非常軟爛的那種,大人小孩都很愛
白斬雞
看顏色似乎是玉米雞,也相當多汁
炒筊白筍
筊白筍很嫩,調味不多,可吃出筊白筍的甘甜味。老闆說這是在地產的,不知是不是餐廳前面那一區筊白筍田所種植出來的
芋頭酥和菜酥
我偏好前者,因為真的很好吃,後者則是很像小時候吃辦桌的那種炸物
芙蓉翠玉蝦捲
每個包裡都有一隻蝦子,上頭綠綠的似乎是波菜製成的,下面的蒸蛋很嫩
金字塔
這是我覺得最為功夫菜的一道菜,因為那個刀工真的很強~~肉是整條連在一起,但是用筷子一夾就斷,可夾在它附的刈包裡
紅燒魚
由於我們很臨時減少人數(當天早上),但店家表示因為食材已備妥,所以無法改人數,所以招待我們這尾紅燒魚,因為原先菜色就有一道鹽烤魚,有別於那道,幫我們製作不同的魚料理,調味非常下飯,魚也很嫩沒有土味
鹽烤魚
來這必吃鹽烤魚,以前不太愛吃烤魚的我一直都覺得烤完的魚肉會很乾澀,但自從來這兒吃後,沒想到烤魚可以烤得那麼鮮嫩多汁,不用過多的調味,就能吃到魚最原始的鮮甜,且因為這些魚都是活水養殖,因此吃起來都不會有土味、魚腥味
西魯肉
宜蘭在地傳統料理西魯肉,我第一次吃時,以為這是肉羹湯,那次經過老闆的介紹後,才知道這是宜蘭在地料理~西魯肉~~
甜點~麻糬
店家自製小品~手工豆腐乳 薑黃片 還有醬油
這是前兩年我帶以前同事一起來吃的,有些菜色有變~
過貓還是龍鬚菜?(不太會分XD) 沙拉蝦
沙拉基本上是要給過貓(龍鬚菜)沾的,但我覺得可以不要淋在蝦子上
枸杞白斬雞
也是鮮嫩多汁
涼拌沙拉
有點類似沙律的做法,比較特別的是,他有加皮蛋
香菇炒翼豆
好少吃過這種菜,很奇特的口感,也算好吃
芙蓉翠玉 魚片捲
魚片很軟,但因為我比較沒那麼愛這樣的魚類烹調法,所以覺得還好
德國豬腳
一旁有自製酸菜沾醬,上面也鋪有蝦片,德國豬腳外皮炸得酥脆,裡面的肉也不會太柴
芋頭米粉
超級好吃
鹽烤魚
很好吃,會依人數給予不同大小的魚
蘿蔔菇菇湯
喝起還有點像辦桌的那種感覺,湯頭清甜,加上裡頭也有加一些中藥材的調味
這叫甚麼我忘了
黃色小鴨豆沙包
很可愛的手工包子,每個表情都不太一樣,由於我們已經吃太飽,所以吃個幾隻其他都打包
總評
一直以來,只要帶朋友來宜蘭員山鄉,不知道要吃甚麼,絕對第一個推薦這家,畢竟價錢真的很佛~~從一開始的399/人一直到現在的450/人,我覺得漲幅可以接受。
不一定要很多人,之前看到4個人也有來用餐的。每次來菜色都有微調,但最愛的兩道~芋頭米粉和鹽烤魚一直都是必備的菜色之一,真是深得我心~
主廚老闆很好聊,他會跟你聊菜的典故,以及一些製作過程,有時吃完跑到餐廳前面的小溪流看魚而在那邊游泳,也覺得療癒
第一次來用餐,印象中內用位置較少,後來裡面有些改建,拓展到家裡面,要上洗手間也會先經過他們的廚房,就覺得有趣 ^^
建議來訪前先訂位,老闆比較好抓人數,也比較不會向隅
附近都有不少空地可以停車,吃完後也可以到附近的大湖風景區走走消化一下~~~
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河畔の食堂
地址: 宜蘭縣員山鄉大湖路129號
電話: 03 922 7354
營業時間:11:00~19:30 週二公休
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